Oh so greek! Oh so good!

Siamo felici di presentare una raccolta di ricette di cucina greca e cibi tipici della Grecia, pazientemente tramandate, spesso oralmente, e ripercorse girando per tavole apparecchiate delle taverne delle isole, di Atene e Salonicco e nei luoghi di montagna.

Oh so greek! Oh so good! è un libro di ricette che parlano di un tempo passato, degli anni del grande esodo verso la madrepatria dei popoli di origine greca in fuga dal Mar Nero, dalle regioni del Ponto e da Smirne e che, con il tempo, hanno arricchito la cucina greca di ulteriori aromi, spesso molto semplici ma ricchi di tutti gli odori e sapori che la natura mediterranea può offrire.

Un gruppo di maestri della cucina tradizionale si è riunito per ricostruire i piatti che avete trovato nelle taverne durante le vostre vacanze o che sicuramente troverete se state pianificando la prossima vacanza in Grecia, e il risultato è tutto in queste pagine. Un libro autentico che descrive i sapori così come sono, per fare onore agli ingredienti, e all'autentico gusto mediterraneo.

Scheda tecnica
Autore: Rea Konstantinidis
Pagine: 128
ISBN: 9789609371520
Lingua: inglese